Mediteranean Fish

Luni

• Mic dejun
• Portuguese tostado cu fructe de pădure
• Ingrediente: pâine albă, ou, lapte, zahăr brun, scorțișoară, nucșoară, fulgi de migdale, unt.

• Gustare 1
• Granita siciliană de mango și iaurt
• Ingrediente: mango, iaurt, smântână de gătit, zahăr, apă de trandafir, mentă.

• Prânz
• File de dorada cu pastă de roșii, mozzarella și paste
• Ingrediente: file dorada, pesmet panko, ulei de gătit, sos tomat, mozzarella, lămâie, smântână de gătit, pasta penne, conopidă, peperoncino, unt, ceapă, mix de salată, dressing.

• Gustare 2
• Mediteranean bean soup
• Ingrediente: roșii passata, ceapă, usturoi, fasole albă, supă vegetală, coriandru, tortilla.

• Cină
• Pentolone con verdure
• Ingrediente: dovlecel, ciuperci, ulei de măsline, roșii cherry, pătrunjel, rozmarin, cimbru, busuioc, ceapă verde, parmezan.

Marți

• Mic dejun
• Cartofi dulci umpluți cu humus și avocado
• Ingrediente: cartofi dulci, avocado, tahini, năut, ardei gras, ulei măsline, suc lămâie, usturoi, pătrunjel, oregano, cașcaval afumat, semințe dovleac.

• Gustare 1
• Vichyssoise soup
• Ingrediente: unt, ceapă, praz, vin alb, cartofi, supă vegetală, sare, piper, lapte, smântână de gătit, pătrunjel.

• Prânz
• Ardei umpluți a la turque cu ton
• Ingrediente: ardei gras, orez, ton în ulei, usturoi, pătrunjel, supă vegetală, pastă de tomate, mărar, pasata de roșii,ceapă, sare, piper, rozmarin, mentă, iaurt.

• Gustare 2
• Pudding de tapioca infuzat cu ceai verde
• Ingrediente: lapte, sare, zahăr, esența de vanilie, apă de portocale, tapioca.

• Cină
• Pastă de casă cu roșii uscate, gorgonzola și migdale
• Ingrediente: smântână de gătit, șalotă, roșii uscate, brânză gorgonzola, fulgi de migdale.

Miercuri

• Mic dejun
• Ouă Florentine
• Ingrediente: spanac congelat, ceapă, ouă, ulei de turte, sare, piper, chimen, chilli, sumac, iaurt, pâine integrală.

• Gustare 1
• Albondigas de papa i bulgur
• Ingrediente: bulgur, cartofi, ulei de măsline, ceapă verde, pătrunjel, pastă de ardei gras, chimion, sare, piper, oțet de rodie.

• Prânz
• Tortellini quatro formaggi cu ciuperci
• Ingrediente: Tortellini, smântână de gătit, unt, ciuperci, parmezan, gorgonzola, sare, piper.

• Gustare 2
• Budinca de griș
• Ingrediente: ou, griș, zahăr, lapte, unt, zahăr vanilat, dulceață de vișine.

• Cină
• File de dorada cu lavandă, orez basmati și ruccola
• Ingrediente: file de dorada, ulei de turte, miere, lămâie, lavandă, ceapă verde, sare, piper, orez basmati, ruccola, ulei de măsline, oțet balsamic, usturoi, muștar.

Joi

• Mic dejun
• Rizogalo
• Ingrediente: orez arborio, lapte, zahăr alb, extract de vanilie, coajă de lămâie, coajă de portocale.

• Gustare 1
• Olla de San Antonio
• Ingrediente: orz, năut, dovleac, cartofi, ceapă, frunze de dafin, usturoi, semințe de chili, sare, piper.

• Prânz
• Farfale con pesce
• Ingrediente: farfale, pește cod, mentă, vinete, usturoi, ulei de turte, sare, piper, brandy, ceapă roșie, sos de roșii, busuioc, vin alb, panko.

• Gustare 2
• Torta Sorrentina al Limone
• Ingrediente: zahăr pudră, făină albă, sare, unt, ou, lămâie.

• Cină
• Salata Nicoise cu ton și ouă de prepelită
• Ingrediente: ouă de prepeliță, ton, cartofi, fasole verde, măsline negre, salată iceberg, capere, suc de lămâie, ulei de turte, ulei de masline, busuioc, tarhon, muștar dijon, roșii chery.

Vineri

• Mic dejun
• Maltese Pastizzi
• Ingrediente: brânză telemea, parmezan, spanac congelat, ou, foaie de plăcintă, nucșoară, ceapă proaspătă, sare, piper, iaurt.

• Gustare 1
• Riso orzo, farro și tofu
• Ingrediente:
• orz, farro, supă vegetală, ardei gras, șalotă, tofu, ulei de măsline, șofran, cimbru, sare, piper.

• Prânz
• Bacalhau a Bras cu cod
• Ingrediente: pește cod, ceapă, usturoi, cartofi pai copți, ou, pătrunjel, măsline negre, foi de dafin, sare, piper, roșii tocate mărunt.

• Gustare 2
• Plăcintă lipicioasa cu măr si piersică
• Ingrediente: piersică măr verde, fulgi de ovăz, suc de mere, unt.

• Cină
• Rigatoni cu brânză blue cheese și nuci
• Ingrediente: paste rigatoni, smântână de gătit, cimbru, sare, piper, parmezan, brânză blue cheese, caju.

Sâmbătă

• Mic dejun
• Banana bread cu nuci caramelizate și dulceață de afine
• Ingrediente:făină integrală, banane coapte, nuci caramelizate, zahăr brun, praf de copt, bicarbonat, ulei, scorțișoară, dulceață de afine, esență vanilie.

• Gustare 1
• Salmorejo soupe de tomate
• Ingrediente: roșii coapte, baghetă, ulei de masline, usturoi, oțet balsamic, sare, ouă.

• Prânz
• File de somon cu ciuperci și sos de muștar
• Ingrediente: file de somon, ulei de turte, sare, piper, paprika dulce, cimbru, unt, usturoi, supă vegetală, smântână de gatit, muștar dijon, pătrunjel, ceapă, ciuperci, spanac, mix de salată, dressing.

• Gustare 2
• Toast de cartof dulce
• Ingrediente: cartof dulce, hummus, rucola, pudră usturoi.

• Cină
• Gnocchi cu brânză proaspătă
• Ingrediente: gnocchi, sare, piper, smântână de gătit, cimbru, ulei, parmezan, nucșoară.

Duminică

• Mic dejun
• Batonete de castravete și ardei gras cu mouse de brânză
• Ingrediente: castravete, ardei gras, iaurt grecesc, suc de lămâie, mărar, măsline, roșii cherry, brânză telemea de vacă, crackers, sare, piper, usturoi

• Gustare 1
• Cazuela de Frijoles
• Ingrediente: fasole roșie, tortilla, ulei de turte, vin alb, ceapă, ardei iute, usturoi, cippolina, sos de roșii, parmezan, paprika, pătrunjel, sare, piper.

• Prânz
• Marinatede cod
• Ingrediente: cod, mazăre, ciuperci, ulei de turte, suc de lămâie, sare, piper, mix de legume, unt, smântână, piper alb, ceapă, smântână de gatit, mix de salată, dressing.

• Gustare 2
• Banana bread cu banana spread
• Ingrediente: făină integrală, zahăr brun, praf de copt, bicarbonat, ulei, banană coaptă, unt, smântână, miere, scorțișoară.

• Cină
• Aladdin’s salad
• Ingrediente: ceapă, ulei evo, oțet de vin alb, mustar dijon, mix de salată, ceapă verde, baby spanac, roșii, castravete, brânză feta, năut, pită, unt.

Luni

• Mic dejun
• Egg & Salmon Muffin
• Ingrediente: somon afumat, unt, lapte, ouă , ceapă verde, pătrunjel sare, piper, roșii chery, baby spanac, crakers.

• Gustare 1
• Supă rece de mere și piersici
• Ingrediente: mere, suc mere, suc portocale, piersici din compot, iaurt degresat, lapte degresat, miere de albine, rom negru, scorțișoară, nucșoară, mentă.

• Prânz
• Cod la cuptor
• Ingrediente: file de cod, marinat în suc de lămâie, pătrunjel, maghiran, rozmarin, miere, usturoi, roșii cherry servit cu salată de bulgur, castravete, mentă, ceapă, lămâie, mărar, măsline negre, ulei măsline.

• Gustare 2
• Tartă cu brânza blue
• Ingrediente: Foi de plăcintă, ceapă, unt, brânză proaspataă, brânză albastră, ouă, smântănă de gătit, cimbru, sare, piper.

• Cină
• Vinete la cuptor cu  stafide și sos de vin
• Ingrediente: vinete, orez basmati, semințe floarea soarelui, cuișoare, stafide, vin alb, ulei de măsline, suc de lămâie, oțet balsamic, foaie dafin, semințe chili, spanac baby.

Marți

• Mic dejun
• Panne Mattutino
• Ingrediente: pastă de ardei capia, toast Melba, roșii cherry, brânză de capră, ouă de prepeliță, avocado, măsline.

• Gustare 1
• Mouse de fasole roșie
• Ingrediente: fasole roșie, roșii uscate, pătrunjel, ulei de măsline, suc lămâie, ardei gras, apio, crakers.

• Prânz
• Zucchine ripiene di pesce
• Ingrediente: dovlecel umplut cu ton, ou, parmezan, pâine uscată, lapte degresat, busuioc, suc roșii, mix salată.

• Gustare 2
• Mousse de avocado, banană, portocală și ciocolată
• Ingrediente: banană, avocado, merișoare, cacao, suc de portocală, coajă de portocală, mentă proaspată.

• Cină
• Koshari
• Ingrediente: mâncare egipteană cu linte, spaghete sparte mărunt, orez, ceapă, usturoi, ulei, roșii, chilli, pătrunjel, făină.

Miercuri

• Mic dejun
• Shakshuka
• Ingrediente: legume sotate cu ou, ceapă, ardei gras, ardei iute, roșie, usturoi, spanac, pastă roșii, dafin, paprika dulce, chimen, piper negru,mix de salată,dressing.

• Gustare 1
• Sformato di verdure
• Ingrediente: lasagna de vinete și zucchine – foi lasagna, vinete, zucchini, cartof, cașcaval afumat, pesmet, ardei gras, parmezan, ulei de măsline.

• Prânz
• Cod la cuptor cu broccoli
• Ingrediente: file cod, mix salată, broccoli, lămâie, roșii cherry, cartof, cimbru, ulei măsline.

• Gustare 2
• Prăjiturică sababa de tahini
• Ingrediente: făină, zahăr brun, unt, semințe susan, pastă tahini, cardamom, ou, extract vanilie, praf de copt.

• Cină
• Salată de bulgur și sfeclă roșie
• Ingrediente: bulgur, sfeclă roșie, brânză de capră, roșii, castravete, pătrunjel, ceapă verde, ulei de turte, usturoi, sare, piper, oțet balsamic, suc de lămâie.

Joi

• Mic dejun
• Torrija cu mouse de iaurt grecesc și piersici
• Felie de pâine integrală stropită cu lapte de migdale, suc de portocale și ou, aromată cu vanilie, iaurt grecesc, piersici, nucșoară, miere, afine, scorțișoară, coaptă cu ulei de cocos.

• Gustare 1
• Salată de quinoa Mediteraneană
• Ingrediente: quinoa, castravete, roșii cherry, ceapă roșie, feta, suc lămâie, sare, piper.

• Prânz
• Frittata de cartofi și anghinare cu mix de salată
• Ingrediente: ou, anghinare, cartofi, ceapă șalotă, rozmarin, ulei măsline, smântână de gătit, unt, mozzarella, mix salată, sare, piper.

• Gustare 2
• Mukimame za’atar
• Ingrediente: chifteluțe din edamame – edamame, lapte de cocos, ulei, za’atar, pesmet panko, sare, piper, iaurt grecesc, usturoi, castravete, ulei de măsline.

• Cină
• Ton în sos tomat cu orez rizi bizi
• Ingrediente: ton roșu, roșii decojite, ceapă, usturoi, vin alb, pastă de roșii uscate, ulei măsline, oregano, dafin, dovlecel, mazăre, orez, sare, piper.

Vineri

• Mic dejun
• Melange de avocado și ou
• Ingrediente: avocado, ou, ardei gras, busuioc, ceapă verde, branză de vaci, mărar, sare, piper, pâine integrală.

• Gustare 1
• Plăcintă grecească cu spanac și feta
• Ingrediente: foi de placintă, feta, ou, spanac congelat, ceapă, ulei de măsline, mărar, baby spanac.

• Prânz
• Vinete marocane cu couscous și harissa
• Ingrediente: vinete, mix salată, pita, humus, couscous, paprika afumată, dovlecel, ceapă roșie, ardei gras, ulei măsline, harissa, fistic, coriandru, suc lămâie, sare, piper, cimbru, pudră chimen.

• Gustare 2
• Antico minestrone di orzo
• Ingrediente: orz, țelină, cartofi, arpagic, morcovi, ceapă, unt, parmezan Grana Padano, dafin, supă vegetală.

• Cină
• Lasagna al salmone
• Ingrediente: somon afumat, foi lasagna, brânză ricotta, sos Bechamel, sos de roșii, lapte, brânză de vaci, ceapă, șofran, sare, ulei măsline, piper roșu.

Sâmbătă

• Mic dejun
• Challah toast
• Ingrediente: felie pâine, unt, ou, iaurt grecesc, miere, zahăr, lapte degresat, zahăr brun, fructe sezon, suc lămâie, extract vanilie.

• Gustare 1
• Suppli al Telefono
• Ingrediente: o sferă de risotto umplută cu mozzarella, dată prin ou și pesmet, rumenită la cuptor și servită cu sos de roșii și pătrunjel.

• Prânz
• File de biban cu legume asortate
• Ingrediente: file de biban, varză Bruxelles, broccoli,  morcovi baby, suc de lămâie, ulei de măsline, făină albă, lămâie, pudră de usturoi, paprika dulce, coriandru, sare, piper.

• Gustare 2
• Salată grecească
• Ingrediente: mix salată, măsline, roșii, ardei gras, brânză cremoasă, ceapă, ulei măsline, oregano.

• Cină
• Missisipi peas stew cu castraveciori
• Ingrediente:mazăre, morcov, ardei gras, ceapă, sos de roșii, pastă de tomate, mărar, ulei de turte, paprika, usturoi, sare, piper, castraveciori.

Duminică

• Mic dejun
• Mic dejun Cipriot
• Ingrediente: ou, feta, măsline, roșii cherry, castraveți, unt, pâine integrală.

• Gustare 1
• Pară în vin roșu
• Ingrediente: pară, zahăr, cuișoare, anason stelat, vin roșu, scorțișoară, piper.

• Prânz
• Verduras al horno
• Ingrediente: cartofi, broccoli, dovlecel, ciuperci, brânză telemea de vacă, miez de nucă, nucșoară, lapte, praz, ulei, usturoi, pătrunjel, ceapă, pesmet, sare, piper.

• Gustare 2
• Crudite cu dip de fasole albă
• Ingrediente: fasole albă, apio, morcov, ardei gras, usturoi, suc lămâie, pătrunjel, ulei măsline.

• Cină
• Fettucine cu sos de roșii și creveți
• Ingrediente: pasta fettucine, anghinare, șalotă, supă de pește, creveți, usturoi, roșii, pătrunjel, suc lămâie, sare, piper.

Luni

• Mic dejun
• Pissaladier de fenicul, cartofi și lămâie
• Ingrediente: făină, cartof, fenicul, anșoa, drojdie bere, ulei măsline, semințe fenicul, zahăr brun, lămâie, brânză telemea de vacă, oțet balsamic, zahăr pudră.

• Gustare 1
• Zucchini cu sos marinara
• Ingrediente: zucchini, sos tomat, parmezan, piper.

• Prânz
• Cod în stil portughez
• Ingrediente: cod alb, cartofi roșii, ardei gras, arpagic, dafin, usturoi, oțet, ulei măsline.

• Gustare 2
• Pâine de banane
• Ingrediente: banane, făină integrală, miez de nucă, iaurt, ou, sirop de curmale, extract de vanilie, praf de copt, afine.

• Cină
• Linte cu spanac
• Ingrediente: spanac, dovlecel, linte galbenă, ceapă, mix salată, roșii, paprika, usturoi, chimen, oțet de vin roșu, coriandru, ulei măsline, sare, piper.

Marți

• Mic dejun
• Beyrek me panxhar
• Ingrediente: plăcintă albaneză – foaie plăcintă, sfeclă roșie, ou, pătrunjel, busuioc, spanac, brânză cremoasă, ulei măsline, ceapă.

• Gustare 1
• Supă dovleac
• Ingrediente: dovleac, supă vegetală, praz, nucșoară, smântână de gătit vegetală, ulei măsline, sare, piper , semințe de dovleac , naut.

• Prânz
• Cioppino cu baghetă și usturoi
• Ingrediente: pește spadă, scoici, creveți, șalotă, ulei măsline, vin alb, roșii piure, zahăr, oregano, baghetă, usturoi, unt, cimbru, sare, piper.

• Gustare 2
• Orez cu lapte
• Ingrediente: orez, lapte, zahăr, fistic , apă de trandafiri, extract vanilie

• Cină
• Ciambotta
• Ingrediente: legume înăbușite la cuptor – vinete, cartofi, roșii, dovlecel, ardei gras, ceapă, bulion, pesto verde, busuioc, ulei măsline, salată iceberg, caș afumat.

Miercuri

• Mic dejun
• Bol de cereale cu fructe de sezon
• Ingrediente: fulgi de ovăz, stafide, cereale cu fructe deshidratate, scorțișoară, caju, semințe de dovleac, nucă de cocos, lapte.

• Gustare 1
• Ensalada Mimosa
• Ingrediente: cartofi, anghinare, fasole verde, ou fiert tare, cimbru, ulei de turte, oțet de vin roșu, suc de lămâie, piper Cayenne, sare, usturoi, piper negru, usturoi.

• Prânz
• Cartofi dulci cu bulgur și ruccola
• Ingrediente: cartofi dulci, bulgur, ruccola, usturoi, ulei măsline, suc de lămâie, coajă de lămâie, sare, piper.

• Gustare 2
• Kugel – budincă de spaghette
• Ingrediente: spaghete integrale, ou, ulei, zahăr, cremă tartar, sare, piper.

• Cină
• Salată de somon afumat cu vinegretă creme de Cassis
• Ingrediente: somon afumat afumat, struguri, morcov, salată mixtă, ulei de măsline, oțet, lichior de Cassis, muștar de Dijon, suc de portocală, suc de struguri, sare, piper.

Joi

• Mic dejun
• Croatian omelette
• Ingrediente: cartofi tăiați fin, ou, unt, cașcaval, sare, piper, pâine integrală, castaraveți proaspeți

• Gustare 1
• Ribollita
• Ingrediente: supă toscană – fasole albă, varză alba, varză roșie, spanac baby, pâine uscată, usturoi, ulei măsline, rozmarin, cartofi, ardei iute, roșii, ceapă, țelină, cimbru.

• Prânz
• Souvlaki din somon
• Ingrediente: somon, salată, castraveți, roșii chery, ulei măsline, vin roșu, suc lămâie, mentă, lipie, sare, piper, usturoi, dafin.

• Gustare 2
• Brownie napoletan
• Ingrediente: făină, zahăr pudră, cacao, ciocolată neagră, fulgi de cocos, fulgi de ciocolată, lapte de migdale, ulei de măsline, extract de vanilie.

• Cină
• Farfalle cu zucchine și pomodori
• Ingrediente: paste farfalle, dovlecel, roșii cherry, suc de roșii, ulei, sare, piper, oregano, busuioc, pătrunjel.

Vineri

• Mic dejun
• Foul Mudammas
• Ingrediente: fasole roșie, roșii cherry, castraveți, pita, apio, castraveți, măsline, chimen, ardei iute, usturoi, suc lămâie, ulei măsline, pătrunjel.

• Gustare 1
• Mozzarella in carozza
• Ingrediente: mozzarela, pâine toast, ou, parmezan, făină, oregano, roșii, ulei măsline, busuioc proapăt, pătrunjel, oțet balsamic, drojdie uscată, sare, piper.

• Prânz
• Șalău la cuptor cu mix de salată
• Ingrediente: file șalău, fasole albă, vin alb, ceapă, capere, unt, măsline, cimbru, mix salată, ulei măsline, suc lămâie.

• Gustare 2
• Plăcintă grecească
• Ingrediente: foi plăcintă, brânză proaspătă de vaci, iaurt, zahăr brun, ouă, sirop de portocale, extract vanilie.

• Cină
• Risotto cu dovleac și spanac baby
• Ingrediente: orez arborio, dovleac, supă legume, ceapă, unt, parmezan, spanac baby,  vin alb, ulei măsline, smântână de gătit, ghimbir, usturoi.

Sâmbătă

• Mic dejun
• Tostado con Xampinyons
• Ingrediente:
• sfeclă roșie, foi de dafin, coriandru, zahăr, oțet de mere, ulei de nucă, sare, piper, ceapă, usturoi, ulei de turte, smântână de gătit, cimbru, ou, ciuperci, tost integral, unt.

• Gustare 1
• Bol cu cereale integrale
• Ingrediente: zucchini, arpacaș, năut, linte verde, roșii cherry, ulei măsline, oregano,
  busuioc, sare.

• Prânz
• Paella cu fructe de mare
• Ingrediente: fructe de mare, orez, supă vegetală, mazăre congelată, fasole verde congelată, roșii pasate, usturoi, ulei de măsline, fasole albă, paprika afumată, sofran, dafin, lămâie, pătrunjel, sare, piper.

• Gustare 2
• Prăjitură de ciocolată și dovleac
• Ingrediente: ciocolată, cremă de brânză, dovleac, ou, zahăr brun, făină albă, praf de copt, sare, unt.

• Cină
• Polenta cu legume caramelizate
• Ingrediente: mălai, ardei gras, dovlecel, ceapă roșie, unt, parmezan, oțet balsamic, semințe de chili, ulei de măsline, rozmarin, cimbru, sare, piper.

Duminică

• Mic dejun
• Tortilla Espanola
• Ingrediente: cartofi, rucola, spanac, ceapă roșie, ou, paprika dulce, ulei măsline, oregano, arpagic, sumac, suc lămâie.

• Gustare 1
• Blancmange
• Ingrediente: lapte migdale, extract vanilie, miere, gelatină vegetală.

• Prânz
• Biban cu salată de quinoa și boabe de năut coapte
• Ingrediente: file biban, quinoa, boabe năut, varză bruxelle, brocoli, baby spanac, curry, pudră usturoi, suc lămâie, ulei măsline.

• Gustare 2
• Pita cu caponata și năut
• Ingrediente: falafel, crackers, vinete, ceapă, roșii, ulei măsline, curry, sare, piper.

• Cină
• Risotto cu rodie și cremă de praz
• Ingrediente: orez, supă legume, rodie, praz, unt, sirop de rodie, vin roze, ulei măsline, parmezan.