Filosofia gustului
Pentru noi, gustul reprezintă oportunitatea perfectă să ne exprimăm personalitatea prin fiecare rețetă. Respectul pentru ingrediente, pasiunea și experiența din bucătărie transformă un simplu meniu într-o masă delicioasă.
Daniel Grigorescu
Co-founder
Pasionat de tot ce înseamnă apă – de la sailing și diving, până la pescuit sportiv și power boats – Daniel și-a petrecut o bună parte din viață lucrând pe vase de croazieră de lux, unde a învățat ce înseamnă excelența în relația cu clienții și importanța atenției la detalii. Îmbinând experiența practică din ospitalitate cu o curiozitate vie pentru noile tehnologii, Daniel este mereu conectat la ce urmează: blockchain, AI, digitalizare. El crede într-un viitor în care inovația face echipă cu bunul simț, iar clienții sunt respectați prin servicii rapide, personalizate și bine gândite.
George Teodorescu
Co-founder
Cu peste 20 de ani de experiență în ospitalitate internațională, am avut privilegiul de a lucra în unele dintre cele mai exigente medii din lume, inclusiv în universul World Disney Parks and Resorts. Acolo am învățat ce înseamnă excelența operațională, cultura orientată către client și importanța disciplinei în livrarea unei experiențe memorabile. Am coordonat echipe multinaționale de peste 150 de persoane, ceea ce m-a învățat că diversitatea este un atu, iar respectul pentru oameni este esențial. Din această viziune s-a născut Baba Yaga – un spațiu în care mai multe culturi gastronomice coexistă sub același acoperiș, pentru a oferi clienților nu doar mese echilibrate, ci o experiență completă.
ROBERT
Executive Chef
Cu o experiență solidă în bucătării internaționale, de la nave de croazieră la luxury steakhouse-uri, Robert aduce în meniurile noastre un echilibru perfect între tehnică, gust și emoție. Este pasionat de ingrediente simple transformate cu măiestrie în preparate care spun o poveste. Cu o abordare modernă, dar ancorată în respectul pentru tradiție, fiecare farfurie semnată de el poartă amprenta creativității și a unei rigori culinare impecabile.
Organizarea impecabilă și ochiul format pentru detalii fac din Emilia un pilon esențial în echipa noastră. Pasiunea ei pentru călătorii se reflectă în deschiderea către diversitate, iar gătitul și fotografia o ajută să vadă dincolo de rețete – în ritm, textură, cromatică și armonie. Coordonează producția cu rigurozitate, se asigură că fiecare etapă decurge fluent, iar rapoartele zilnice sunt la fel de clare precum un instantaneu bine compus. Cu Emilia în control, nimic nu scapă neobservat – nici în bucătărie, nici pe hârtie.
EMILIA
Production Manager
MARILENA
Creator of juice & tea
Cu un entuziasm molipsitor și o sete constantă de a învăța, Marilena transformă ingredientele simple în infuzii memorabile. Este mereu curioasă să descopere noi combinații de gusturi, culori și texturi, iar băuturile create de ea – fie un ceai aromat sau un juice revigorant – aduc echilibru și prospețime în meniurile noastre. Pe lângă pasiunea pentru gust, Marilena este genul de coleg care inspiră și îi susține pe ceilalți să crească.
Dr. Alexandru Aricescu
Doctor nutriționist
Promotor al conceptului de mindful eating, Dr. Aricescu ne încurajează să redescoperim bucuria meselor printr-o abordare conștientă și echilibrată. Crede cu tărie că alegerile alimentare informate, făcute cu atenție la semnalele corpului și la emoțiile noastre, pot transforma fiecare masă într-o experiență completă – nu doar nutritivă, ci și senzorială. Prin expertiza sa, meniurile noastre devin nu doar gustoase, ci și aliniate cu un stil de viață sănătos și sustenabil.
